Uma exposição que reúne várias dezenas de ementas, listas ou menus, em folhas soltas manuscritas ou impressas, distribuídas aos comensais de um banquete e que resultou de um trabalho de investigação e recolha da comissária da exposição, Isabel Drumond Braga. As ementas apresentadas, algumas régias, de nobres, outras da burguesia abastada ou de meros populares, nascem de uma tradição da aristocracia transmitido depois a outras classes sociais.  Através da indicação das iguarias, ali se arquivava a memória de uma refeição, com inscrições nem sempre claras, mas onde eram igualmente descritos os vinhos e as músicas que se tocavam. O investimento nas imagens que ornavam as ementas visava celebrar a casa nobre, a família do anfitrião ou a causa que se celebrava.