salas de exposición
Primero, la harina. Después, el agua. La sal. La levadura. Las manos que amasan con sabiduría y corazón, una y otra vez, la masa que empieza a crecer y tomar forma, historia y memorias.
Sala de Historia del Pan
Tras 2 millones de años desplazándose por la tierra y alimentándose de lo que cazaba y recolectaba en la naturaleza, el Hombre empezó a sembrar semillas y a practicar la agricultura. Este simple gesto provocó una profunda transformación en su modo de vida: se asentó en el territorio, desarrolló nuevas técnicas, adoptó una nueva dieta y creó otras formas de relación social.
La sala Historia del Pan se remonta 12.000 años y invita a un viaje por diversos periodos de la historia del Pan en Portugal y en el mundo, en una narración expresada en documentos y objetos que van desde la Edad Media, pasando por periodos de la historia como el Renacimiento, el Liberalismo, la Primera República y el Estado Novo en Portugal, hasta la actualidad, donde se tratan temas como Ucrania, la «Pandemia» y el Banco de Semillas.
En esta sala, los periodos de la historia están divididos por colores para facilitar su comprensión, y además de documentación, objetos, imágenes y vídeos, encontrará una explicación que sitúa la relevancia del pan en cada época en su contexto político y social.
el ciclo del pan
La sala del ciclo del pan recrea el antiguo ciclo tradicional del pan portugués en su contexto etnográfico y antropológico a través de catorce paneles originales ilustrados, a los que se unen los aperos y utensilios que atestiguan que hacer pan es un proceso muy artesanal.
Las cestas de la panadera, la bicicleta “pasteleira”, con la que se hacía la entrega del pan, las balanzas y los dichos y refranes del pasado comparten espacio con los diferentes cereales, los que le invitamos a tocar para que pueda sentir su textura. En esta sala hay tres molinos en trabajo continuo que ofrecen la magia del sonido de antaño, que nos remiten al pasado aquí, tan cerca.
el arte del pan
el maravilloso mundo
de los hermios
¡Llega el momento de poner literalmente las manos en la masa!
Este espacio temático está dedicado a los visitantes más jóvenes, en una sala didáctica que al final encanta a todos. Aquí nos reciben los duendes de la tribu de los Hermios, protectores de los primeros habitantes de los montes Herminios, que nos acompañan a través de un viaje imaginario y mítico al pasado del pan, lleno de movimiento, luz, color y fantasía.
Se trata de un espacio donde la historia y la leyenda se entrecruzan, donde el pan pasa ante nuestros ojos y por nuestras manos. Al final de la visita llega el momento de poner las manos en la masa y hacer su propio pan, que, tras pasar por el horno, le permite llevar parte de la magia a su casa.