museo del pan
El Museo del Pan es hoy en día una de las mayores referencias de la museología de Portugal, y el mayor complejo dedicado al tema en todo el mundo. El museo ofrece una experiencia multisensorial del patrimonio material e inmaterial relacionado con el pan portugués. El Museo del Pan es un museo para todas las edades: para los que reviven recuerdos del pasado y disfrutan de la nostalgia de otros tiempos y para los que se deleitan con las actividades y cultivan la voluntad de aprender.
Un proyecto de economía social

Situado en Seia, en Serra da Estrela, el Museo del Pan es uno de los mayores promotores de la región interior, tantas veces olvidada. Como proyecto integrador que democratiza y descentraliza el acceso a la cultura, sigue siendo uno de los museos más visitados del país, incluso más de dos décadas después de su fundación, demostrando que es posible atraer a miles de personas a una geografía alejada de la costa y, por tanto, menos evidente y natural. El Museo del Pan crea puestos de trabajo, promueve la integración de las personas en el mercado laboral en el ámbito de la cultura y dinamiza la economía local, demostrando ser un ejercicio de sostenibilidad económica y social.

Actualmente recibe 77 000 visitantes al año y la sencillez y transversalidad del tema «Pan» permite que personas de todas las edades y perfiles aprecien la experiencia multisensorial sobre el patrimonio del pan. A pesar de que los museos son instrumentos importantes para preservar la memoria cultural de un pueblo, hace dos décadas solo una pequeña parte de la población los visitaba. Para muchas personas, el Museo del Pan fue el primer museo que visitaron, un recuerdo que suele atesorarse con nostalgia y orgullo.

En 2024, el Museo del Pan ganó el premio «Proyecto Sostenible» otorgado por TNews, el periódico digital de referencia para la información especializada para el turismo, lo que demuestra que el concepto de sostenibilidad va cada vez más allá de los límites de la ecología y abarca conceptos como la sostenibilidad social y económica (que, por cierto, también fomentan una menor huella ecológica). Básicamente, el regreso a la economía de proximidad, de las personas, de lo hecho a mano. El pago de un valor justo por los trabajos que pocos ya quieren o saben hacer, para que los nuevos se enamoren de él y quieran continuarlo.

El Museo del Pan, que desde 2002 persigue obsesivamente este principio de sostenibilidad económica y social, abrió en 2023 un nuevo espacio dedicado a la reina de su región, la oveja de Serra da Estrela y sus tres economías: leche, lana y carne de cordero. El nuevo Centro de Interpretación del Ovino de Serra da Estrela tiene un solo propósito: demostrar la viabilidad de un concepto económico que sitúe al ser humano en su epicentro y restaure las condiciones para el asentamiento de poblaciones en territorios de baja densidad, que bajo un modelo económico sostenible renacen de las cenizas para demostrar que ser pastor de ovejas puede ser, después de todo, una profesión más interesante que casi todas las que existen en una gran ciudad.

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